【隠れ家】この上なく優しくて美味しい「穴子ばら揚丼」が毎日すぐ完売 / もも瀬 (1/2ページ)
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東京メインディッシュ
絶品天ぷらを落ち着いた雰囲気で食べられる、隠れ家的な天ぷら専門店『もも瀬』。
靖国神社から徒歩数分の場所にあり、ビルの地下にあることから、本当に隠れ家のような場所にある。
夜は5000～6000円ほどで天ぷらとお酒を楽しめるが、昼は990～1800円でクオリティの高い天ぷらを楽しめる。
見つけにくい場所にありながらも、近所のサラリーマンたちがやってきて、匠が揚げる天ぷらの味を堪能している。
『もも瀬』のランチといえば、名物の穴子ばら揚丼だ。これを食べずして『もも瀬』の味は語れない。
そうまで言われている穴子ばら揚丼の正体は、見て驚き、食べて衝撃の美味さだった。
「これでもか！」というくらいギッシリと重箱に敷き詰められた穴子。
その上にまた穴子が重ねられており、照明を反射してキラキラと輝く穴子が、まるで金山のようである。
ダメ押しで大量にのせられた大場が爽やかな薫りを立て、揚げての穴子から立ち上る香ばしさとの共演。これがまずいはずがない。
予想を裏切らない柔らかさとサックリ感。穴子からこんなにも優しい食感と味が生まれるのかと驚かされる。
