群馬県高崎市のラーメン屋『清華軒』が日本中から絶賛！ 来店客「王道ラーメンを突き詰めた一杯」 (1/3ページ)
塩ラーメン
650円
ここ最近、突然、全国規模で「絶賛されているラーメン屋」がある。群馬県高崎市のラーメン屋『清華軒』だ。店は住宅街にあり目立つ店とはいえない。創業は1956年で、深い歴史を持つ店なのは確かだ。
・全国から客が訪れる
もともと地域住民に愛されていたラーメン屋だったが、最近になって全国から客が訪れるようになった。その理由には諸説あるが、ひとつだけ確実にいえることは「ここのラーメンが絶品だ」ということ。実際にお店に出向き、その味を体験してみた。
・古き良き食堂の風景がそこにある
店内に入ると、気の優しい店員たちが愛想よく接客してくれる。「いかにも昔ながらのラーメン屋!!」という雰囲気の一階席もいいが、お座敷タイプになっている二階も素晴らしい雰囲気。日本から消えつつある、古き良き食堂の風景がそこにある。
・ジワジワと沸き起こる旨味の攻め
『清華軒』を訪れる客のほとんどが、塩ラーメンとラーメンを注文するようだ。ネットでは「王道のラーメンを突き詰めた一杯」と絶賛している客もいる。まず最初に食べたのが塩ラーメン。
