キーマカレー(チーズがけ) 1100円 カレーは本格的に作ろうと思うと、非常に難しい料理といわれている。「スパイスでごまかせそう」と思うかもしれないが、とんでもない間違いである。辛さを増せばコクが犠牲となり、まろやかさを重視すればパンチのきいた鋭さが消える。そうならないための調理スキルが非常に重要なのだ。 ・ワンランク上の美味しさに到達したカレー 皆さんも、「辛いだけで美味しくなかった」「辛くないからカ...
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