ワンカイナ 900円 日本人にとってのソウルフードといえば何だろうか。伝統キなものとしては、おにぎり、味噌汁、納豆などだろうか。ペルーにも、日本と同様にソウルフードが存在する。そのひとつがワンカイナだ。 ・爽やかな酸味がたまらない ワンカイナとは、蒸したじゃがいもにたっぷりと特製ソースをかけた料理で、ソースはチーズ、アヒージョ、ニンニク、ミルク、オリーブオイルなどをミックスして作ったもので、爽やかな酸...
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