お腹いっぱい食べても太らない！　夜遅くてもOKな時短レシピ

| マイナビウーマン
お腹いっぱい食べても太らない！　夜遅くてもOKな時短レシピ

毎日、何時に帰宅していますか？　定時退社をしたくても、今日中に終わらせなきゃいけない仕事が残っていたり、頼まれた仕事が終わらなかったり……。毎日早く帰宅するのは難しいですよね。雑誌などでよく紹介されているダイエット特集には、「夜ご飯は18時までに済ませる」なんて書いてありますが、帰宅が遅い女子にとってはなかなか難しいもの。帰り道にスーパーやコンビニに寄ろうものなら、空腹のあまり余計な食べ物まで買ってしまい、ダイエットどころかお金のムダ使いになってしまうことも……。今回は、そんな残業女子にオススメの、少ない材料＆10分で作れるスピードレシピをご紹介します。帰宅が遅い日でも、これなら簡単に作ることができますよ♪

■お湯を沸かすのは1度だけ！

ひと品目に使う主な材料は豚肉と豆苗です。どちらの食材も茹でてから使いますが、ひとつの料理に「茹でる」行程が2回以上ある場合、毎回お湯を沸かし直していては時間も光熱費もかかってしまいます。今回は先に豆苗を茹でて、そのお湯で豚肉も茹でましょう。茹で上がったら、あとはゴマだれと和えれば完成です。豆苗は節約レシピには欠かせない食材！　ひと袋にたっぷりの量が入って100円前後とお財布に優しく、100gあたり31kcalと低カロリーなのでダイエットにもおすすめです。おかずにボリュームを出したいときに活用してみてください！

●10分で完成！　豚肉と豆苗のごま和え

〈材料／2食分〉

・豚肉切り落とし　150g（2cm幅に切る） ・豆苗　1パック／正味120g（3cm幅に切る） ★白ごま　大さじ2 ★醤油　大さじ1 ★だし汁　大さじ1 ★みりん　大さじ1／2 ★砂糖　小さじ1 ★ごま油　小さじ1

〈作り方〉 1. ★をすべて混ぜ合わせ、ごまダレを作っておく。 2. 鍋にお湯を沸かし、ひとつまみの塩を加え、豆苗を1分茹でる。（箸つかんでザル等にあげ水を切る。このときのお湯は捨てない。） 3. 2のお湯に豚肉を入れて、しっかりと火が通るまで茹でたら、ザルにあげて水気を切る。 4. 1.2.3をすべてボウルに入れて和えたら完成。

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