2016年11月9日（水）に放送されたNHKガッテン！では、「クリーム豆腐」が大きく特集されておりました。
濃厚でクリーミーなのにカロリーオフなのでダイエットには最適ですし、他にも女性にうれしい栄養素も豊富にそろっております。
そこで今回は「ヘルシーなのに超濃厚クリーム豆腐！簡単アレンジレシピ5選」について、医師に解説していただきました。クリーム豆腐とは
豆腐をミキサーや、フードプロセッサーなどを使ってクリーム状にしたもののことです。 クリーム豆腐の作り方1：水分をよく切り、豆腐をフードプロセッサーなどに入る大きさに適宜切って、入れる
2：全体がクリーム状になるまで器機を回す。混ざらない部分があればスプーンなどで混ぜてから、再度、器機を回すクリーム豆腐のメリット1：ダイエット
・タンパク質
・大豆イソフラボン
・レシチン
・ビタミンB群
ダイエット効果
低カロリーではありますが、満腹感も得られますのでダイエットに向いている食品と言えます。
また高蛋白でビタミンなども含まれているのでしっかりと栄養が摂れます。更に女性ホルモンと似た働きがあるので、美容にも役立ちます。