スーパーで売っているマグロの刺身（さく）は、そのまま食べたり、マグロ丼にするなど、食べ方がマンネリになりがちですよね。
私の住んでいるアメリカをはじめ海外では、サンドイッチにしたり、サラダ、タコス、はたまたリゾットなど、さまざまな楽しみ方が！
そこで、マグロの刺身を使った人気のレシピをご紹介します。日本ではあまり見たことのないアイデアだから、ホームパーティで出すと注目の的になるかも!?
刺身（さく）を軽くソテーして使用
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海外では魚を生で食べる習慣がないため、刺身で食べられるフレッシュなものでも軽くソテーするのが一般的。
フッ素加工されたフライパンに好みのオイル（オリーブオイル、サラダ油、ごま油など）を中火で熱し、表面に焼き色が付く程度にソテーします（片面1分〜1分半程度が目安）。
炒りごまやスパイス類、ハーブなどをたっぷりふりかけた”スパイシーツナ”と呼ばれているものも人気です。スーパーで特売になっているお刺身マグロもおいしく活用できますよ。