痩せてる人が食べてる「おやつ」って？

まず1つ目は血糖値の関係です。長時間空腹を我慢した後に食事をとると、血糖値の変動が激しくなり、脂肪をため込むホルモン「インスリン」の分泌量が増えてしまいます。しかし食事と食事の間に間食しておけば、血糖値の変動を抑えられます。また、間食のお陰でそこまでお腹もすかないため、1回で摂る食事の量を苦労せずに減らせます。

2つ目は消費エネルギーである食事誘発性体熱産生（DIT）が関係しています。

人が消費するエネルギーは、「基礎代謝」と「身体活動代謝」、そして食べ物の消化吸収や味、香りなどの知覚が働くことなどで消費されるエネルギーであるDITに分けられます。このエネルギー、遅い時間に食事を摂る「夜型生活」をしていると、同じ食事内容でも低下することがわかっています。また、太りやすい人もDITが低いことがわかっています。

DITの高低には自律神経が深く関わり、夜型生活では自律神経のバランスが崩れることで、DITが低下すると考えられています。そこで昼食と夕食の間が7時間以上あいてしまう場合は、夕食の一部を前倒しして間食として“分食”するといいでしょう。そのとき肝心なのは、夕食の量を軽くすることです。