昭和36年の発売以来長年食卓で親しまれている 『塩っぺ』シリーズから、椎茸の旨味を生かした塩ふき椎茸『塩っぺしいたけ』が新発売。自家製醤油使用で濃い目の味が特徴なので、ほかほかご飯のお供はもちろん、お茶漬け、雑炊、おかゆなど、さまざまなお米料理と相性抜群。パッケージ裏のおすすめレシピを参考に、その実力をおためししてみた。
■ユニークなネーミングで注目される老舗食品メーカーの新商品
昭和9年創業のブンセン株式会社（兵庫県たつの市）は、ユニークなネーミングと独特の商品開発で注目されている食品メーカー。細切り塩ふき昆布の代名詞と言われる人気商品『塩っぺ』シリーズを始め、のりつくだ煮「アラ！」 や、もろみ「花も」、山椒の実「みざん」、進物品「 播磨佃煮」など、醤油醸造技術を生かした様々な商品を展開する老舗メーカーなのだ。
今回新発売となった『塩っぺしいたけ』は、創業当初から長年培ってきた独自の『塩っぺ』製法により、しっとり、もっちり食感に仕上げられた塩ふき椎茸のこと。
開封してみると椎茸の香りがふわりとし、一切れ一切れがしっかりとした大きさで、思わずご飯を持ってこずにはいられなくなった！！
早速、炊きたてのご飯の上にのせて食べてみた。大きめに分厚くカットされた塩ふき椎茸をひと噛みするごとに、ジュワッと旨みが口の中に広がっていく。