“小麦と共存”がコンセプトの完全会員制グルテンフリー専門ブランド＆プロジェクト 『GFUG（グルテンフリー アンダーグラウンド）』が2020年1月デビュー。

emotional tribe（東京都/代表　井上嘉文）は、2019年12月17日（火）に東京・青山の人気カフェ「 ELLE cafe Aoyama (エルカフェ青山店)」にて、2020年1月からスタートするグルテンフリー専門ブランド・プロジェクト『GFUG（グルテンフリーアンダーグラウンド）』のメディア向け発表・試食会を開催した。


emotional tribe（東京都/代表　井上嘉文）は、2019年12月17日（火）に東京・青山の人気カフェ「 ELLE cafe Aoyama (エルカフェ青山店)」にて、2020年1月からデビューするグルテンフリー専門ブランド＆プロジェクト『GFUG（グルテンフリーアンダーグラウンド）』 のメディア向け発表・試食会を開催した。


「グルテンフリーが、なぜ日本で流行しないのか？背景には、日本の“オトナ事情”と“解釈の違い”がある。だから、アンダーグラウンドという言葉は、このプロジェクトにピッタリだった」とemotional tribe代表の井上氏は語る。


[資料: https://files.value-press.com/czMjYXJ0aWNsZSM2MzY4OCMyMzI5NzYjNjM2ODhfaE1GbHdPRG5oVy5wbmc.png ]

■グルテンフリーの背景

グルテンフリーとは、小麦に含まれる“グルテン“を摂らない食品や食生活を指す。もともとは小麦アレルギーやグルテン過敏症の体質の人のための食事であったが、海外セレブや国内のモデルなどが、美容・健康のためグルテンを抜く“グルテンフリーダイエット”を始めたことでライフスタイルとしても流行している。

アスリートの間でも浸透されており、日本ではプロテニスプレーヤーの書籍「ジョコビッチの生まれ変わる食事」が約10万冊を超えるベストセラーとなり、グルテンフリーへの関心が一気に拡大をした背景がある。