噛む力が弱い人でも食べる喜びを。まるで本物のかぼちゃを食べているような『SF やわらかかぼちゃ40』と『SF ソフリそのままかぼちゃ10』は舌でつぶせるやわらかな食感で、かぼちゃの甘みを楽しむことができる冷凍食品。
■かぼちゃをやわらか食ソフリで
ヤヨイサンフーズ（東京都）は、多様化する食のニーズに柔軟に対応する業務用冷凍食品メーカー。「やわらか食SOFLI（ソフリ）」は、「みんなに食べる喜びと楽しみを。そして潤いのある生活を」という想いから誕生したブランド。食べる人だけでなく、調理をする人、お世話をする人にもやさしい食べやすさ、そして作りやすさを追求。病院・施設向けの業務用から、家庭向けの在宅用まで、様々な商品を展開している。
今回ご紹介するのは、様々なメニューに活用できるブロックタイプのかぼちゃのムースと、カット野菜を再現したかぼちゃのゼリー。
■ムース仕立てのやわらかかぼちゃ
『SF やわらかかぼちゃ40』（6個入り・通販サイト販売価格 税込810円・発売中）
ソフリ定番のやわらか野菜シリーズのかぼちゃ。かぼちゃペーストが使われており、ムース仕立てになっている。