『韓国列伝 プデチゲ鍋つゆ』は、“業界初”コリアンタウン新大久保の人気店オーナーシェフ監修のプデチゲ鍋つゆ。自家製辛味調味料（タデギ）を使った本場韓国の旨辛スープを手軽に楽しめる、冬にピッタリの商品だ。コク深い風味とすっきりとした後味は本場韓国のチゲ鍋の味を思い出す人も多いだろう。今回は、燻製屋ウインナー、ボロニアソーセージを使って、おためししていこう！
■人気の韓国料理店が監修！ 本場のプデチゲ鍋つゆ
ハムやソーセージなどを中心にさまざまな食品を手掛ける丸大食品（大阪府）は、「食を通じて人と社会に貢献する企業」を目指す総合食品メーカー。ロングセラー商品を多数ラインナップしており韓国料理が手軽に楽しめる”スンドゥブシリーズ”は、発売以来売上No.1（※）という圧倒的な人気を誇る商品だ。そんな同社が手掛けた韓国の定番鍋スープ「プデチゲ鍋つゆ」をご紹介しよう！
※2008年~2023年スンドゥブの素 丸大食品スンドゥブシリーズ 丸大食品調べ（KSP-POSデータより）
『韓国列伝 プデチゲ鍋つゆ』（650g・希望小売価格 税込360円・発売中）は、新大久保の韓国料理店「テーハンミング」朴賢子オーナーシェフ監修のプデチゲ鍋つゆ。自家製の辛味調味料の旨辛さに、唐辛子やにんにくの旨みを感じるコク深いピリ辛スープに仕上げられている。これから寒くなる季節にもピッタリだ。
韓国料理専門店「テーハンミング」は、日本最大級のコリアンタウンとして知られる新大久保で長い歴史を持つ人気の韓国料理店。サムギョプサルやトッポギ、キンパなど本格的な韓国料理を提供している。