ひびきは、同社が運営する「全や連総本店 東京」にて、水菓子そっくりのやきとり『水菓子やきとり』を、2015年7月17日（金）より期間限定で提供を開始した。
昨年発売、多くの反響を呼んだという「クールやきとり」に続き、今年は「夏に冷たいやきとりをというコンセプトはそのままに、さらに進化したメニューを！」という想いから企画がスタート、ついに完成したのが、鶏もも肉に、カツオの一番出汁のゼリーをコーティングした『水菓子やきとり』。水菓子のようで水菓子ではない同商品は、8月31日までのランチ除くディナータイムのみ登場する（平日は17時より、土日は12時より提供）。
2個セットで価格は280円（税別）、テイクアウトは不可だが、予約は可能とのこと。