「美容＝ビタミン」というイメージが強いかもしれませんが、タンパク質も、健康的な食生活をしていないと不足しがちな栄養素。

摂りすぎれば太ってしまいますが、足りないと髪や肌をつくれないため、美容や健康に影響してしまうのです。

平均的な女性は、1日に約46gのタンパク質を摂取する必要があります。『STACK』を参考に、タンパク質が豊富に含まれている10種の食べものを、1食分のタンパク質摂取量と併せてご紹介します。

■1：ピーナッツバター・・・1食に8g

朝食のとき食パンに塗って手軽に食べられるピーナッツバター。スプーンたったの2杯分で8gもタンパク質が含まれています。

■2：グリンピース・・・1食に8g

苦手な人も多いグリンピースですが、不人気なのによく出されるのは、高タンパク食品だからなのかもしれません。グリンピースはさまざまな料理に使えてとても便利。1食分の1カップで8gのタンパク質と、1日に必要なビタミンCの96％が摂取できます。

■3：スイカの種・・・1食に11g

スイカの種の栄養は隠れた栄養食品。タンパク質や鉄分、マグネシウムが豊富に含まれているのです。発芽させ、皮をとり、乾燥させてからいただきましょう。

■4：スイスチーズ・・・1スライスで8g

たった1スライスで8gのタンパク質と、1日に必要な22％のカルシウムを摂ることができます。スイスチーズとナッツか全粒クラッカーを組み合わせたら完璧！

■5：全粒パン・・・1スライスで4～5g

全粒パンには、栄養素が豊富に含まれている種類のものがあります。たとえばエゼキエル亜麻発芽全粒パンは、1スライスに繊維の4g、１日に必要なリンの8％とタンパク質5gが含まれています。

■6：キヌア・・・1食で8g

アンデス山脈原産の擬穀物キヌアは、穀物の代用品として人気が出てきました。