『松屋監修 牛めし風うどん』香ばしく甘じょっぱい牛めしを仮想体験できる話題の変わり種うどんを食べてみた！ (3/4ページ)
そう考えてみるとやはり人が牛めしを食べる時は、肉感を求めていたのだなあと改めて感じてしまう。ただそこら辺を差っ引くと、とても美味しいすき焼きうどんだった。ビーフとカツオと煮干のダシに甘いタマネギの風味が絡みあって濃厚醤油で仕上げたその味は、旨味もたっぷりでカップうどんとしてはかなり美味しい部類。
肉感だったり、紅しょうがや生卵云々を脳裏から振り払えば、日本料理的甘じょっぱい味が満ちあふれるすき焼き味のうどんである。というか、すき焼きの最後にダシの出たスープで味わうシメのうどんそのものだ。
ということで、”牛めし風”はちょっとハードルを上げすぎたかなと感じた。もちろん”風”なので、ケチを付ける筋合いではない。松屋カラーのカップとともに、牛めし気分を盛り上げられすぎたので物足りなさを感じてしまったが、牛めしの風味でうどんを食べるというコンセプトは成功している。
