和洋中全ておすすめ！ 中目黒の絶品ディナーが食べられるお店15選！ (21/23ページ)
当然こちらのお店でのおすすめはジンギスカンなのですが、先ほどもお話しした通り、ジンギスカンに対して、単なる焼肉の羊肉バージョンであったり、太ってしまうというイメージをがある場合は、こちらへ訪れれば覆るはずです。
羊肉は体脂肪を燃焼させるカルニチンという成分が多く含まれていたり、羊の脂肪の融点は44℃と人間の体温よりも高いため体内へ吸収されにくかったりと、とってもヘルシーな食材です。そのため、安心してたくさんお肉を頬張れて、なおかつ体脂肪を燃焼する効果があって、太りにくいだなんて、夢のような話ですよね。
そしてこちら頂けるジンギスカンセットのラム肉は、柔らかいのはもちろん筋張ることもなく、独特の獣らしい臭みもあまりありません。またカットのされ方のおかげか、すぐ火も通るためどんどん食べ進められます。焼きたてを色んな薬味やタレと共に頬張れば、ジューシーな肉汁と、お肉を食べているという充足感が口いっぱいに広がります。
そして焼肉との大きな違いはお野菜にあります！
お野菜の定位置は、ジンギスカン鍋のてっぺんではなく、淵。そこでじっくりと焼かれたお野菜へ、鍋のてっぺんで焼かれたお肉から出た肉汁や脂が、鍋の溝を伝ってじんわり染み込むわけです。にくづきに旨いと書いて脂、これが染みたお野菜が美味しくないはずがありません。これは焼肉では食べられない味でしょう。
こだわり七輪のジンギスカン鍋を前にして、豊富なサイドメニューとお肉の部位に頭を悩ませるという幸せ。北海道のみならず、中目黒でのジンギスカン、おすすめですよ。
