和洋中全ておすすめ！ 中目黒の絶品ディナーが食べられるお店15選！ (22/23ページ)
＜店舗概要＞
東京都目黒区上目黒1-11-6
Tel 070-5010-2255
【月 ～ 金】 18:00～24:00
【土・日・祝】（Lunch)12:00～16:00 （Dinner)16:00～24:00
定休 年末年始
◯鳥小屋
寒い季節になってくると、必ず誰かとつつきたくなるのは、やはりお鍋ですよね。こちらのお店はそんなお鍋欲を、これでもかと満たしてくれるお店です。
ところで、お鍋といっても色んな種類があるかと思いますが、こちらの看板メニューは、もつ鍋です。
木彫りの大きな看板が出迎えてくれる、三階建てのスタイリッシュなお店で頂ける、そのもつ鍋。火の良く通るステンレス製の専用鍋に、こだわりの醤油スープを張り、新鮮な牛もつ、アクセントになるニンニク片などを入れてから、たっぷりのキャベツで鍋を覆ってしまい、その上にニラを少し乗せ、仕上げには味を引き締める鷹の爪を数片が投入されています。この本場、博多仕込みのこだわり醤油スープは、はじめの口当たりはさっぱりしているものの、あとから凝縮されたうまみがしっかりと追いかけてきます。
鍋は、目の前に到着してから火を掛けてくれますが、そんなに長く待つ必要もなく、およそ10分程度アツアツのもつ鍋が完成します。
とろとろに煮込まれたキャベツと、味の染みたプリプリの牛もつ、そしてもつと野菜から染みだした甘みが足されたスープに、食感に幅を持たせてくれるニラや、ちょっぴり入っているニンニクや鷹の爪も良い仕事をしています。
こうしてたっぷりの具を楽しんだ後には、このスープを余す所なく楽しむために、ストレート麺のチャンポン麺や雑炊セットのオーダーも忘れずに。麺やお米がこのスープをしっかり吸いこんでくれて、最高の締めになります。
