台湾の冬は短いです。正確に言うと台湾の冬、本当に寒い日は７〜１０日間くらいしかないような気がします。去年はドラマの撮影で山の上にいたこともあって、「今年の台湾の冬は厳しい〜」と、日々、全身５個のホッカイロに身を包まれていましたが、今年はまだ２回しか暖房器具を使っていません。そんな寒くない冬でも、台湾の街ではダウンコートに身を包んでいる人を見かけます。そうかと思うとTシャツで歩いている人も。

私から見れば、どちらも極端なのですが、せっかく買ったダウンコート、ほとんど登場する機会がないから、ええーい！着て出かけちゃえー！と思い切って着てみる気持ちもわかるし、昼間お天気が良く太陽が燦々に照る場所にいると、夏に逆戻り？のような錯覚に陥るのもよくあること。ダウンに、半袖・・・この極端な光景が台湾の冬なのだと思わせてくれます。四季、気温にかかわらず、大好きなので夏でも食べに行っちゃうお鍋料理がたくさんある台湾。寒くなくても冬といえば！な気持ちで、よりお鍋が美味しく感じる今日この頃、 私の大好きなお鍋をご紹介します。

店先の光り輝く赤い提灯が目印のお店。一度食べるとクセになるすっぱい白菜の漬物がたっぷり入った食欲そそるお鍋です。

ここに来たのは夏に行った時以来。今回は予約をしていなかったので少し待ちます。冬は満席間違いなし！なので、予約の電話を先に入れることをお勧めします。お鍋は小８５０元、中１３６０元、大１８８０元の三つから選び、お肉一皿といろんな食材がもうぐつぐつ煮た状態でやってきます。お肉は豚肉、牛肉、羊肉から選べますが、私は豚肉が一番すきです。特に脂身が甘くて美味しいバラ肉。

あとはお好みで一皿ずつ、野菜、海鮮、お肉など好きな具が頼めます。私が大好きな具はこちら