アイリスオーヤマ『スチームオーブンレンジ』過熱水蒸気によるでヘルシー調理が出来てお値段なんと3万円台！ (4/8ページ)
次ページではスチーム調理の底力ともいうべきヘルシー唐揚げに挑戦する！
■自動メニュー：唐揚げ(オーブン＋スチーム)
鶏もも肉を一口大に切り、市販の唐揚げ粉をまぶし、10分ほど馴染ませる。角皿にクッキングシートを敷き、鶏肉の皮を上にして並べ、上段にセット。水タンクに給水をして、自動メニューから【16：唐揚げ】を選び、あたためスタートを押す。調理時間は4人分で約25分。
時間通りに作ってみると、表面はややカリっとしているのだが天板にふれている下の部分は柔らかい感じ。 熱風で焼き上げるわけではないので、ノンフライヤーなどで作る表面がサクっとした感じの唐揚げではなく、 どちらかというと唐揚げ風のローストチキンと言った感じだろうか。
ただスチームを使っているので、鶏肉そのものはとてもジューシーな仕上がりであった。一般的な唐揚げとしてはやや物足りなさは感じてしまうかも。仕上がり調整をしないでスタートしたが、「強」にしてもよかったかもしれない。
自動メニューにある組み合わせ調理は、手動では行えないので加熱を追加する機能などはついていない。そのまま単独オーブン機能で、もう少し追加加熱をすればより唐揚げらしくなったかなとも思う。
