アイリスオーヤマ『スチームオーブンレンジ』過熱水蒸気によるでヘルシー調理が出来てお値段なんと3万円台！ (6/8ページ)
イメージとしては、この温度と時間で焼き上げればサッと焦げ目がついたりすると思っていたのだが、焼き色はそれほどつかず。しかし、チーズはぐつぐつと溶けていたので、追加で加熱すればもう少し焼き色がついたのだろう。
■オーブンはヒーター加熱である
ここで押さえておきたいのは、このスチームオーブンレンジはファンで熱を循環させるコンベクションオーブンではなく、ヒーター利用のオーブンだということにある。熱風を利用しているオーブンを使っていると、温度の上昇が早かったり、焼き色がちゃんとついたりとするのだが、やはりその点ヒーター加熱のオーブンなので調理の出来上がりに差は出てくる。
■発酵機能もついている
ヒーター加熱を使用した発酵機能もついているので、パンの生地作りなども行える。(この機能ではスチームは使えない。) 温度設定は35℃と40℃のみ。
次ページでは最後の仕上げ。お手入れ方法も検証しよう。
■お手入れ
通常使用での本体のお手入れは、よく絞ったふきんで拭けば良い。特にスチームを使った場合は、庫内が水浸しになるので必ず拭こう。排水トレー、水タンクも取り外して洗う。また、お手入れメニューもあり「清掃」「ボイラー洗浄」の機能が備わっている。どちらも水タンクに給水をして使用。 庫内の汚れが落ちにくい時はこちらを利用してみよう。
清掃メニューでは庫内をスチーム加熱して汚れを落としやすくしてくれる。目安時間は20分。ボイラー洗浄は、ボイラー内部を洗浄してくれるもの。目安時間は18分。終了後は庫内に水分が溜まっているのでよく拭こう。庫内にあるスチーム出口部分は乾くと白く結晶化したものが残ってしまうので、この部分もよく拭く必要がある。
