毎食ごとに食事でこれらの栄養素をとるようにすると、バランスが整います。具体的には、和定食のように、「主食」、「主菜」、「副菜」をセットにした形をイメージしてください。

ここで、西山さんに「美肌にとってNGな食習慣」を挙げてもらいました。次の10の項目のうち、「当てはまる」ものを数えましょう。

(1) 外食やファストフード中心で、偏食がちだ (2)肉や魚はあまり食べない (3)揚げ物が好きだ (4)緑黄色野菜をあまり食べない (5)スナック菓子やケーキ、アイスクリームなど、よく間食をする (6)無理なダイエットを2週間以上続けている (7)水分をあまりとらない (8)おにぎりだけ、パンだけなど、単品メニューの食事が多い (9)コーヒーが好きで、1日に3杯以上飲む (10)食事の回数やタイミングは、毎日バラバラだ

◎チェック項目が7個以上⇒肌トラブルの危険性“高”。 肌によくない食習慣が目立ちます。すぐに見直しましょう。

◎チェック項目が4～6個⇒肌トラブルの危険性“中”。 肌荒れを引き起こさないよう、注意しましょう。

◎チェック項目が0～3個⇒肌トラブルの危険性“低”。 この調子で、美肌を維持するための食生活を送りましょう。

いかがでしたか？　毎日の食事は大事なもの。次に積極的にとりたい食材についてくわしく見ていきましょう。

次に、「美肌を意識して特にとりいれたい栄養素と食材」について、西山さんに挙げてもらいました。

(1)タンパク質 皮ふをつくるために欠かせない栄養素です。肉、魚、卵、大豆製品、乳製品に含まれています。良質なタンパク質を積極的にとりましょう。

(2)ビタミンA 皮ふを正常な状態に保って免疫力を高めます。ニンジン、ホウレン草、トマト、ピーマン、ニラ、シソなどの緑黄色野菜に豊富に含まれています。

(3)ビタミンB群 体内でのタンパク質の合成や代謝に必要で、皮ふや粘膜の炎症を防ぎます。