番組の途中ですが大仏です。ありがたくておいしい「いちご大仏」と、罪つくりにおいしい「トマトチーズ大福」の簡単レシピ【ネトメシ】 (5/7ページ)
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さてそれでは、節分にも持ってこいな「いちご大仏」の作り方だ。基本の作り方はいちご大福と一緒だが、餅を着色するのに黒豆の煮汁を使っている。お正月にあまった黒豆があるお家ならもってこいのレシピである。
■ いちご大仏の作り方
■材料
・いちご大福と同じ。
・今回は煮た黒豆と盛り付け用に乾燥黒豆を使用している。黒豆がなければ、螺髪用なら缶詰のゆであずきなど、甘煮した豆なら代用可能だし、大仏を埋め込む乾燥豆は節分用の豆でもOK。ただし納豆は試してないので各方面に保証はできない。
今回はこちらの豆を使用した。
1.生地に豆の煮汁を入れ、具材を包み込む
いちご大福の材料で使用した水の代わりに黒豆の煮汁を同量使用。
