「その恵方巻き、何カロリー？」ダイエット中でもOK！おいしい恵方巻きレシピ (3/4ページ)
■【生春恵方巻き】
サーモン・・・適量
アボカド・・・適量
パプリカ・・・適量
レタス・・・適量
酢飯・・・お茶碗1杯分
ライスペーパー・・・4～5枚
スイートチリソース・・・大さじ2
牛乳・・・小さじ2
マヨネーズ・・・大さじ1
ライスペーパー→レタス→酢飯→具材の順にのせて巻いたらできあがり。もはや恵方巻きじゃない！ という声も聞こえそうですが、エスニック料理好きならこんな変わり種もいかがでしょう。
ちゃんと酢飯も楽しめますが、野菜の分量が多いのでカロリーは抑えめです。
節分の余った豆を活用！節分のサイドメニューレシピ
恵方巻きと一緒に豆まきを楽しむ人もいますよね。そこで気になるのが余ってしまう豆の処理ではないでしょうか。年の数だけ食べてみたけど、残りはどうしようと困ったことがあるのでは。
それなら節分豆を使ったサイドメニューをつくってみては？ 常備菜として保存もできますよ。
