万能中華調味料チューブ３種比較！『創味シャンタン やわらかタイプ』『味覇』『香味ペースト』 (4/7ページ)
さらにいろいろ応用技にもチャレンジだ！
■下味付けにも最適！1分で完成たたききゅうりが美味しい！
こちらは公式サイトのレシピより、おつまみに最適な１分で出来る「たたききゅうり」を。半生タイプなので、肉や魚などに下味をつける時にもとても便利だ。きゅうりをたたいて適当な大きさにして、『創味シャンタン やわらかタイプ』、ラー油、ゴマ油を加えて揉む。 袋の中で作業すると簡単。
これだけで、あっという間に居酒屋メニューに。 しばらく漬け込んでも、浅漬けでも美味しい。ぜひ試してほしいレシピだ。ところでもともとある固形タイプとは違いがあるのだろうか。
■チューブタイプと固形タイプはどう違うの？
固形タイプのものと比べてみよう。固形のものはスプーンでやや削り取るようにして使う。清湯スープをベースに、油脂、タマネギ、ニンニク、スパイス等を配合している。比べてみると味わいが違う。固形タイプのものには、野菜エキスが入っているのだがチューブタイプのものには入っていない。その為、チューブタイプの方がやや味が濃いめに感じた。
