こんなに変化した！かつての果物や野菜と今のものを比較したのビフォア・アフター (6/7ページ)

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6. ピーチ

出典： karapaia

野生のピーチ

紀元前4000年のモモは、直径25mmと今のものよりかなり小さくて、サクランボくらい。種が36％を占め、食べられる果肉は64％と少ない。ワックスを塗ったようにつやつやしていた。古代中国で栽培が始まり、味もすっぱく、レンズマメのように少し塩気があったという。

出典： karapaia

現代のピーチ

数千年たち、品種改良されたものは、直径約10センチと昔のものより64倍も大きくなり、種も10％と小さくなって、食べられる果肉が90％に増えた。表面も柔らかく、みずみずしさや糖度も増えた。

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