バリバリ働くANGIE世代。残業帰りに家で一人酒を楽しむ「宅飲み女子」も多いのでは？
惣菜や乾き物をあてにするのもありですが、やっぱり疲れたときこそあったかいものを食べたいですよね。

とはいえ疲れているときは、何も作りたくないし片づけるのも面倒なはず。そこで、缶詰ごとオーブントースターで焼くだけの超簡単な「究極ズボラレシピ」をご紹介します。

缶詰のまま調理してそのまま食べられるから、洗い物も激減！　2品まとめてオーブントースターに入れて同時調理すれば、なんと15分でできちゃいます。

 
オイルサーディンのトマトグラタン

 Photo by Otonaka Sara

旨味が凝縮されたオイルサーディンに、しゃきしゃきの玉ねぎの辛味とミニトマトの甘味、チーズの程よい塩味とコクがマッチ！

白ワインにはもちろん、ミントの香りがさわやかなモヒートとも合いますよ。

 

【材料】（1食分）

オイルサーディンの缶詰・・・1缶

ミニトマト・・・3つ

玉ねぎ・・・1／8個

ピザ用チーズ・・・適量

塩・・・少々

黒胡椒・・・少々

【作り方】

１． オイルサーディンの身を2切れとオイルを半分取り除き、2品目の「マッシュルームのアヒージョ風」用に取っておきます。この料理だけ作る場合は、2切れは取り除かないで。オイルは焼く時に溢れてしまう可能性があるので、半分取り除きます。