東京でもっとも美味しいベーグルを食べるならココ！水天宮のベーグル専門店「OZO BAGEL（オーゾウ・ベーグル）」 (1/4ページ)
世界に誇る美食の街・東京。
世界的にロンドンやニューヨーク、パリにリヨンやモナコなど、美食の街として名高い場所はたくさんあります。
しかし、ミシュランの星が与えられたレストランの数で言うと、東京が世界で最も多いそうです。2015年の結果では、東京は226店と、2位であるパリの94店を大きく引き離しています。
実際のところ東京には、世界で味わえる料理のほとんどが食べられるといっても過言ではないほどのバラエティーに富んだレストランやショップが溢れています。
そんなグルメの集積地とも言える東京で、最も美味しいベーグルが食べられるお店として、密かに人気なお店がある事をご存知でしょうか？
それが今回ご紹介するベーグル専門店「OZO BAGEL（オーゾウ・ベーグル）」です。
・ベーグルとは何か？
アメリカ発のブームとなったベーグルですが、実は発祥はアメリカではなく、アシュケナジム（ユダヤ系のディアスポラのうちドイツ語圏や東欧諸国などに定住した人々）のユダヤ人コミュニティーが発祥と言われています。（諸説あるそうです）
ベーグルの特徴はパンの一種でありながら、一般的にパンに使用されるバターや卵、牛乳が使われていない、ということです。
小麦粉と少量の塩・砂糖そしてイーストによって発酵させた生地を茹でたのち、オーブンで焼いて作られるため、外側がカリッとしており、内側はモチモチのズッシリとした重量を感じるものになります。
油分や卵、牛乳などを使用しないため、アレルギー体質の方や子供でも食べる事ができ、体にも優しい食べ物としても知られています。
・本当に美味しいベーグルを味わえるお店、それが「OZO BAGEL（オーゾウ・ベーグル）」
日本人にはあまり馴染みのない食べ物といってもいいベーグル。そのベーグルの専門店が「OZO BAGEL（オーゾウ・ベーグル）」。
