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4：家庭で楽しむ『トマみそ』レシピ
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さらに今回は、小川先生に、自宅で手軽に作ることができる、『トマみそ』を活用したレシピも教えていただきました。

■トマみそ×ディップソース
『トマみそ』にヨーグルトを加えたディップソース。野菜のおいしさを引き立てる、爽やかな味わいです。

【材料】（2人分）
・トマみそ：大さじ1杯
・ヨーグルト：大さじ1杯
・キュウリ：1本
・ニンジン：1/2本
・セロリ小：1本

【作り方】
『トマみそ』に、ヨーグルトを加え、スティック野菜を添える。

■トマみそ×味噌汁
いつもの味噌を『トマみそ』に置き換えるだけで減塩に。特に今回の具材は、『トマみそ』と相性バッチリです。

【材料】（2人分）
・トマみそ：大さじ1.5～2杯
・ジャガイモ：小1個
・玉ねぎ小：1/2個
・ワカメ：戻して大さじ1杯
・だし：400ml

【作り方】
（1）一口大に切ったジャガイモと玉ねぎをやわらかくなるまで煮る。
（2）ワカメとトマみそを加えて仕上げる。

■トマみそ×味噌炒め
炒め物でも『トマみそ』は大活躍。キャベツの代わりに、ナスで作るのもおすすめです。

【材料】（2人分）
・豚肉薄切り：100ｇ
・塩コショウ：各少々
・小麦粉：少々
・キャベツ：150ｇ
・ネギ：1/2本
・油大さじ：1/2杯
・トマみそ：大さじ1杯

【作り方】
（1）豚肉は、食べやすく切り塩コショウ少々をふる。キャベツは大きめのざく切りに、ネギは斜め薄切りにする。
（2）豚肉に、小麦粉を薄くまぶす。油を熱しカリッと炒めて取り出す。