天ぷらを極めた創業昭和23年の「天金」でザクザクシャリシャリふわふわ天丼を体験 (3/3ページ)
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掛川駅
そんな店の店主は、「割烹旅館 天金」の天丼を食べて反省してほしい。
見た目は静岡おでんのように濃いタレだが、その甘味と塩味が繊細なことこの上ない。まったく濃くなく、そして控えめ。タレで天ぷらの美味しさを鈍らせることなく、引き立て役として主役級の活躍をしている。天ぷらの衣の香ばしさを増幅させる役割を担っているのがわかる。まさに伝統の逸品と言えよう。
もっと詳しく読む: 天ぷらを極めた創業昭和23年の専門店 / 掛川の天金(東京メインディッシュ) http://main-dish.com/2016/07/17/kakegawa-tenkin/
割烹旅館 天金
住所: 静岡県掛川市肴町1-16
時間: 11:00～14:30 17:00～20:00
休日: 木曜日
http://tabelog.com/shizuoka/A2202/A220203/22016380/
