お鍋の中だったり、フライだったり、みなさんも1度は「牡蠣」を一度は口にしたことはあるのではないでしょうか。
「海のミルク」と呼ばれるほど栄養価が満点の「牡蠣」。しかし、その裏では「牡蠣」にあたった...という声も。

いったいなぜ牡蠣はあたりやすいのかを知りたい！と思ったので、栄養士に解説していただきました。 牡蠣の基本的な情報 牡蠣は「海のミルク」と呼ばれる位、栄養価が高い食品です。低脂肪であり、炭水化物、たんぱく質、脂質の三大栄養素やビタミン、ミネラル、タウリン、亜鉛なども豊富に含んでいます。

牡蠣の栄養についてご紹介したいと思います。

牡蠣に含まれる豊富な栄養

亜鉛
不足すると、肌荒れや脱毛、子供の発育不良、免疫力の低下、味覚障害などの症状が現れます。
牡蠣1個には約12～14mgの亜鉛が含まれていて1個で１日の必要量を満たしています。

タウリン
肝臓内でアルコールの分解を助けたり、肝臓内の中性脂肪を減らしたりする作用があります。
牡蠣のヌルヌルした成分の中にこのタウリンが含まれているとされます。

ヘム鉄
体内への吸収に優れた鉄分である「ヘム鉄」を多く含んでいます。貧血予防などに効果が高いとされています。

カルシウム
不足するとイライラしてしまいます。