タイヤイ族の「タイヤイ料理」を食べられるホシハナヴィレッジで天然素材に囲まれた癒しの時間を味わう (3/5ページ)
濃い青なのですが、ライムをいれると見事に紫に色が変わります。
「この花は、タイ語でアンチャン、英語でバタフライピーというマメ科の植物で、ホシハナヴィレッジのあちこちに咲いているんだよ。それを摘んで、水で煮出してジュースを作るんだ。」と教えてくれたのは、スタッフのおじさん。
食事の後で、実際に咲いているバタフライピーの花のところに案内してくれました。
ホシハナヴィレッジでは、バタフライピーの花から作ったシャンプー＆コンディショナーも販売しています。
野菜、花、ハーブ…… ホシハナヴィレッジの暮らしは、そうした自然の素材に彩られているようです。
ホシハナヴィレッジでは、キリンの「世界のKitchenから」シリーズ、ソルティライチのCMに出演したベジタリアンタイ料理研究家・ターおばさん監修ベジタリアン料理もいただくことができます。
こちらはハーブと野菜とライスのサラダ 180バーツ（約558円）。
タイのハーブと野菜をたっぷり使い、胡麻やナッツをかけた、ごはんサラダです。
