パステルズ / マスカルポーネがけ
950円 / 100円

カキ氷はとても奥が深いスイーツです。氷とシロップから生まれるその味は、シンプルだからこそ極めようとすると難しいのです。それゆえ、有名なカキ氷の店だとしても、クオリティの壁にぶち当たり、美味しさの限界を突破するのは極めて難しいといわれています。

・カキ氷の限界突破とは
皆さんも、カキ氷が美味しいと言われている店に行ったものの、「確かに美味しいけど予想を上回る美味しさではないなあ」と思ったことはありませんか？ ほとんどの店が、その限界を突破できずにいるのですから、それは仕方がないことなのです。

・新たな領域に足を踏み入れた味
しかしながら、極めて稀に、限界突破を成し遂げた店が現れます。今回は、カキ氷の限界を突破し、新たな領域に足を踏み入れた「衝撃を受けるほどの感動」を与えてくれるカキ氷を紹介しましょう。

それは、カキ氷専門店「yelo」(イエロ)のパステルズです。