『行列のできる店のラーメン 特濃担々麺』これぞ四川料理店で供される本来の担々麺の王道中の王道の味だ！ (1/3ページ)
ゴマとラー油のハーモニーで独特の旨味を生み出す担々麺（タンタン麺）。その濃厚な旨味の嵐を特濃スープで再現したのが『行列のできる店のラーメン 特濃担々麺』。これは問答無用に美味しい麺だった！
■約300円の高値設定が安く感じてしまうほどの迫真の本格タンタンメン登場
日清食品『行列のできる店のラーメン 特濃担々麺』（152gうち麺70g・希望小売価格 税抜290円・2016年9月5日発売）は、名前で誤解されてしまうが、別にどこぞの名店の監修が入っているわけでもないイメージとしての行列を掲げたカップ麺〜生麺をまたにかけるシリーズ。つまり日清食品の思うところのうまさを突き詰めた作品だと言える。
担々麺（タンタンメン）は1980年代より人気の中国料理店発の辛味麺メニューだが、ゴマとラー油とひき肉という基本線はありながらいろいろな派生を生んでおり、ラー油を強調した勝浦タンタンメンなどに代表されるニューウェーブもたくさん存在する。
そして今回の『行列のできる店のラーメン 特濃担々麺』は、もともとの中国料理店発のタイプ。その特徴は、ゴマ調味料の芝麻醤（チーマージャン）のまったりした質感をラー油でうっすらオレンジ色に染め上げて、ひき肉と彩り鮮やかなチンゲンサイ・グリーンが花を添え、花椒（四川料理で使われる辛い山椒）で仕上げるという王道中の王道をしっかり再現してくれた。
