最初の2週間
はじめの2週間はFODMAPの量を最小限に抑えます。基本的には、この2週間で体調がよくなればFODMAPが原因になっている可能性が高いとされ、改善しなければ食事療法は中断となります。

3週目
3週目は、麦を加えていくため、パン、醤油、麺、お菓子などがOKとなり、食べられる幅が広がります。もちろん、麦以外の制限はまだ必要の為、市販品、外食には注意が必要です。

麦の追加時点で調子が悪くなればセリアック病、麦アレルギー、グルテン不耐症などが疑われます。

4週目
麦の追加後も体調がよければFODMAPが不調の原因の可能性が高くなり、第4週目はチーズや牛乳など「ラクトース」を多く含む食品を取り入れ、原因を探ります。

※ラクトース不耐症がある場合は、取り入れません。

5週目
5週目は、以下の3グループ内から省くと不便なものから追加して、原因を探っていきます。

■フルクトースが多い食材（りんご、マンゴ、なし、西洋なしなど）

■フルクタン・イヌリン・ガラクタンが多い食材（玉ねぎ、にんにく、ライ麦など）

■糖アルコール・ポリオールが多い食材（さくらんぼ、プラム、プルーンなど） おいしい低FODMAPのレシピメニューここで低FODMAPのメニュー例をご紹介いたします。

朝食
白米ご飯、ベーコンエッグ、小松菜とジャガ芋のお味噌汁、いちごなどの果物

昼食
鮭お握り、キャベツと人参の味噌汁、ほうれん草のお浸し

夕食
白米ごはん、魚の塩焼き、レタスやきゅうり、トマトのサラダ

いかがでしょうか？ 低FODMAPはFODMAPをゼロにするわけではないので、比較的普段の食事ができます。 実践する場合は、出来るだけ、シンプルな食材を利用して作ってみると良いでしょう。 横川先生からのアドバイス
FODMAPは、指定の食材を避けることはできたとしても、個人で細かな変化までみることは難しいと考えられます。

食事とIBSの関連を把握することが第一のため、今後の生活に活かす為にも、専門医の指導の下、行うのが望ましいでしょう。

(監修：栄養士 横川仁美)