【効果2】白米のご飯→ブロッコリーで、高いダイエット効果が！中高年になると気になってくるのが、メタボリックシンドローム（内臓脂肪症候群・以下、メタボ）でしょう。
・高血圧
・高血糖
・高脂血（脂質異常症）
のうち2つ以上に該当し、腹囲が男性85cm、女性90cm以上でメタボと診断されます。厚生労働省の研究班によると、全国のメタボ患者の数は、推定971万人にも上ります。

このメタボ対策にも、ブロッコリーはおすすめの食材です。
白米のご飯に比べて
・カロリー：約6分の1（白米168kcal、ブロッコリー27kcal）
・糖質量：約60分の1（白米36.8g、ブロッコリー0.6g）
しかなく、メタボの原因となる肥満の解消に最適です。
※日本食品標準成分表（五訂）より算出、それぞれ100g当たりで比較

そこで、主食のご飯をブロッコリーに代える「ブロッコリーご飯」をぜひ試してみてください。最初は、夕食で、ご飯の代わりにお茶碗一杯のブロッコリーを食べることがメタボ対策につながります。

（コメント：管理栄養士　横浜創英短期大学名誉教授　則岡孝子先生）


実際にこの「ブロッコリーご飯」に変えて、メタボを解消したという、日常ながら運動推進協会会長　長野茂様にもお話を聞いてみました。体重20kg減成功！？体験者驚きのエピソード今年私は67歳になりますが、現在体重は64kg（身長176cm）、腹囲は73cmとスリムな体型を維持しています。もっとも太っていた30代後半は体重84kg、腹囲87cmあり、現在と比べると
・体重マイナス20kg
・腹囲マイナス14cm
に減っていることとなります。