レンチンショウガに含まれる栄養素と効能
ショウガオール
ショウガを乾燥、加熱した時に生産される栄養素で、抗酸化作用、血行改善効果があります。

ジンゲロン
ショウガオールと同じく加熱によって生まれる栄養素で、新陳代謝促進、殺菌効果があります。レンチンショウガがダイエットに良い理由 レンチンショウガには血行促進し、体を温めるほか、代謝促進作用があるのでダイエットを効果的に行える状態にしてくれます。 レンチンショウガを使用した簡単レシピ
焼きなすのショウガ醤油
材料
・ナス
・ショウガ
・しょうゆ

作りかた
1：ナスの表面に切り込みを入れます。焼いたときにナスが破裂しないようにするためです。

2：グリルでナスを焼きます。皮がむける程度に焦げ目をつけます。

3：ショウガを薄く切り、電子レンジで加熱します。分量にもよりますが、家庭用だと500Wで3~4分程度で加熱し、少し柔らかくなる程度でよいと思います。

4：焼きなすの皮をむき、食べやすい大きさに切ります。またレンチンショウガも細かく切り、しょうゆと混ぜます。このレンチンショウガ醤油で焼きなすを頂きます。

作る際の注意点
レンチンショウガは加熱しすぎると、逆にショウガオールが減ってしまうので注意しましょう。最後に先生から一言 ショウガは色々な効能がありますね。ダイエットにも面白いですが、体を温めてくれるので冷え性の方には特におすすめですので、日常のメニューに取り入れたいですね。

(監修：Doctors Me 医師)