2：野菜175g
■緑黄色野菜
・トマト
・ブロッコリー
・ニンジン
・ほうれん草
・ブロッコリー
・エンドウ
・パセリなど

■淡色野菜
・キャベツ
・キュウリ
・レタス
・もやし
・大根
・かぶ
・白菜
・ごぼうなど

野菜175ｇのうち、1/3は緑黄色野菜を入れるとベストです。緑黄色野菜は、淡色野菜と比べビタミン、ミネラル類が豊富で、食事全体の栄養価を高めてくれます。

また、体内の活性酸素を除去する抗酸化作用などの効果も期待できます。

3：果物100g
・りんご
・バナナ
・アボカド
・グレープフルーツ
・オレンジ
・キウイなど。

100gの目安はキウイ1個ほどです。 パワーサラダにプラスすると良い食材
乳製品
ヨーグルトやチーズ（プロセスチーズ、モッツアレラチーズ）など。

トッピングに利用したり、ドレッシングに混ぜると良いでしょう。

ナッツ類
アーモンドやクルミ、カシューナッツなど。

質の良い油もとれますが、アクセントにもなり見た目や食感も良くなります。

その他
雑穀、クルトン、果物系チップス、ドライフルーツなど。

栄養価アップや、食感に幅が広がります。