■ポイント
使う油を小さじ1杯ほどにし、 バターや生クリームを使わないことで 脂質からのカロリー摂取を抑えます。 低カロリークリスマスディナーレシピ(サラダ編)
レタスとミックス野菜のリースサラダ
■材料(2人分)
・生ハム：4枚
・スライスチーズ：1枚
・レタス：5枚
・ミックス野菜（ベビーリーフなど）：好みの量
・ミニトマト（赤と黄色、オレンジなど）：3個
・ミックスビーンズ：お好みで

■作り方
1：ミニトマトは1個を4等分に切り、スライスチーズはお好みで、ハートなどの型でくり抜いておく。

2：レタス、ミックス野菜を円（リースの形）になるように、お皿に盛り付ける。

3：盛り付けた野菜に、ミニトマト、スライスチーズ、ミックスビーンズを乗せる。

4：生ハムは、花のようにくるくるして乗せましょう。

5：お好みのドレッシングを中央に添えて出来上がり。

■ポイント
・ドレッシングは レモンやオリーブオイルに塩こしょう程度にすると、 油の摂り過ぎをおさえるだけでなく、質の良い油も摂れます。

・ミニトマトは赤やオレンジなど色の違うものを使う事で華やかになり、 モッツアレラチーズもプラスすると更に 味が美味しくなります。