低カロリークリスマスディナーレシピ(メインディッシュ編)
フライパンで簡単ローストビーフ
■材料(2人分)
・牛モモブロック：300g
・塩、黒こしょう：少々
・オリーブオイル：小さじ1
・にんにく：1片
・クレソン：お好みで

ソース
・玉ねぎ（すりおろし）：1/4個
・しょうゆ：大さじ3
・はちみつ：大さじ2
・みりん：大さじ2
・酒：大さじ1
・にんにくチューブ：小さじ1
・しょうがチューブ：小さじ1
・レモン汁：小さじ1
　　　
■作りかた
1：にんにくは薄くスライスし、牛モモブロックに塩、黒こしょうをすりこむ。

2：ソースは全ての材料を混ぜ合わせておく。

3：熱したフライパンに、オリーブオイル、１のにんにくを入れ、香りが出てきたらお肉を入れて表面に焼き色をつける。

4：荒熱が取れたら、お肉をアルミホイルで二重に包み、そのまま休ませる。

5：その間に、使用していたフライパンに混ぜ合わせたソースの材料を入れ、煮詰めておきます。

6：お肉は、アルミホイルを取って、薄くスライスする。

7：お皿にお肉を盛り付け、ソースとクレソンを添えて出来上がり。