もうすぐクリスマス、ご家族や友達、恋人と一緒に過ごす人も多いのではないでしょうか。

しかし、気になってしまうのが美味しいクリスマスディナーのカロリー。ついついオーバーしてしまって後悔したくないですよね。

そこで今回は栄養士の横川先生に「低カロリークリスマスディナーレシピ」を教えていただきました。 低カロリークリスマスディナーレシピ(スープ編)

バター不使用♪簡単クリームシチュー
■材料(2人分)
・鶏もも肉：1/2枚
・玉ねぎ：1個
・にんじん：1/2本
・じゃがいも：2個
・白菜：2枚
・サラダ油：小さじ1
・コンソメ：2個
・水：300ml
・牛乳：300ml
・ローリエ：1枚
・塩こしょう：少々
・片栗粉： 大さじ1
・水：大さじ1
・パセリ：少々

■作り方
1：具材は全て食べやすい大きさに切る。

2：鍋にサラダ油を熱し、白菜以外の野菜と鶏肉を炒める。

3：玉ねぎと鶏肉の色が変わったら、水、白菜、コンソメ、ローリエを加えて蓋をして15～20分ほど煮る。

4：全ての材料に火が通ったら牛乳、塩、こしょうで調味し、いったん火を止め、水で溶いた水溶き片栗粉でとろみをつける。

5：再び火をつけひと煮立ちしたら、器に盛り付け、お好みでパセリをかけて出来がり。