また、デコレーションも生クリームとヨーグルトを混ぜることで、脂質を落としています。

通常ケーキとのカロリー比較

■通常ケーキ
乳脂肪クリーム(200ml)＝ 約784kal

■低カロリーケーキ
豆乳生クリーム(100ml)386kal＋ヨーグルト(100g)62kcal＝ 約448kal

※通常使用するクリームの量を200mlとした場合

上記のように、クリームだけでも －336kalもヘルシーになりますし、バターも通常より少なく使いますので、そこも加味すると通常のホールケーキよりも 400～500kcalオフ出来ると考えられます。

《参照》
・ 日本食品標準成分表2015年版（七訂）

余った生クリームの保存方法
製氷器、タッパー、ジップ付きの袋にいれて冷凍できます。製氷機などで小分けすると、ちょっとした料理の隠し味に使え便利です。