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【色とり鳥！新春 鳥祭り】
高田馬場「米とサーカス」では、今年の干支「鳥」を使ったメニューを7種楽しめるフェアを行ないます。
干支である鳥に親しみを感じてもらい、ニワトリよりも栄養豊富な様々な”鳥”を年の始めに食べることで、
健やかな一年を願っていただけます。

また、昨今たくさんの外国人観光客が訪れる中で、日本古来から伝わる伝統食と、各国で
食べられてきた食材を同時に扱うことで、様々な国の食文化に触れる機会をつくる狙いもあります。

ジビエやその他珍味・昆虫までを扱う当店の技術と工夫により、他では見ることのない
ユニークな料理に仕上げています。