粉製品に潜むダニでアレルギー!? パンケーキ・シンドロームと呼ばれた症状とは (4/4ページ)
最後に吉田先生から一言
ダニのタンパク質が持つ「アレルギーを引き起こす力」は、加熱しても十分強く残ります。
冷蔵保存というわずかな心がけで重大な症状を防ぐことができますので、 粉製品を開封した際は、このことを思い出してください。
(監修：医師 吉田菜穂子)
参考文献
[1] Suesirisawad S et al. Asian Pacific journal of allergy and immunology 2015.33(2):123-128.
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