正しい保存方法
キャベツは芯をくり抜き、その部分に湿らせたペーパータオルなどを詰めてから冷蔵庫の野菜室で保存しましょう。

またその際、キャベツの芯が下になるようにして保存すると良いです。

さらに、外葉をスーパーなどで捨ててしまう方が多いですが、外葉で包み、その後に新聞紙にくるんでからポリ袋などで更に包むことで新鮮さが保たれます。
（そのままポリ袋に入れてしまうと、キャベツも生きているため、汗をかいてその部分が傷みやすくなります）

既にカットしてあるキャベツを買う場合は、切り口をしっかりと包んでから冷蔵庫の野菜室で保存すると良いでしょう。

カットした部分は傷みやすいため、カットせずに外葉から一枚ずつはがして使うのがオススメです。

4：ほうれん草をそのまま冷蔵庫へ
NG理由
ほうれん草を買ってきたまま野菜室に入れてしまうと、水が不足してしまいしんなりとしてしまいます。

正しい保存方法
家に帰ってきたら、ほうれん草の根元の部分を水につけてあげることで、長持ちします。

そして、湿らせた新聞紙などで包み、ポリ袋に入れてから、冷蔵庫の野菜室で立てて保存しましょう。

また、かために茹でて、冷凍しておくと、使いたいときに直ぐに使えて便利です。

5：大根を根と葉を分けないまま保存
NG理由
根と葉を分けずにそのまま保存してしまうと、葉に水分や養分がいき、「す」が入ってしまうことがあります。

正しい保存方法
家に帰ってきたら根と葉を切り分け別々にしましょう。