北海道のチーズ作りに適した環境

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生乳生産量の50%以上を占める北海道では（＊3）、各地で特色のあるチーズの製造販売が行れています。北海道は、ヨーロッパのチーズづくりが盛んな地域と同緯度に位置していて、気候においても優れています。そんな北海道のチーズのおいしさを、改めて味わってほしいと考えています。

トマムの夏の風物詩「焚き火ワインバー」とは

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今年で4年目を迎える、ホテル「ザ・タワー」の中庭で楽しめるイベントです。バイオリンやサックスなどの日替わりの生演奏も、期間中は毎日開催します。焚き火の暖かな灯りの下、豊富なワインとチーズを堪能できます。広大な大地に抱かれた夜の滞在を盛り上げてくれます。

今後の展開
北海道の夏の夜は熱帯夜になることはあまりなく、涼しく過ごしやすい点が特徴です。焚き火ワインバーでは、この北海道特有の過ごしやすい気候を満喫してほしい、という想いで実施しています。トマムは、今後もこの素晴らしい気候を最大限楽しめるよう、さまざまな体験を提案します。