伝説のラーメン屋「斑鳩」は移転後も激しくウマイ / 現在はプレオープンで3時間のみ営業 (1/3ページ)
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市ヶ谷駅
煮玉子濃厚らー麺
850円
伝説のラーメン屋「斑鳩」が東京都千代田区の市ヶ谷駅付近に移転した。どんなに美味しい店でも移転後は味がブレがちのため、あえて移転から時間を経過させて出向いたが、いやはや「斑鳩」の名に恥じない「斑鳩っぷり」だった。素晴らしいの一言である。
・麺のウマさを強いコシで守っている
何が素晴らしいかといえば、その麺。誰もが褒めるトロットロの濃厚スープは「褒められてたり前」なハイクオリティ。だからこそ麺に注目して食べてほしい。確固たる強いコシは、良い意味で「スープに侵略されない」良さを持つ。麺には麺のウマさがあり、その麺のウマさを強いコシで守っているのだ。
