日本の食卓に古くから親しまれているわさびですが、西洋わさびと本わさびでは成分や効能が違うようです。

日頃、食事にメリハリをつけてくれる薬味として活躍する本わさびには、どのような健康効果が期待されているのでしょうか。

今回は、本わさびの健康効果について医師に詳しく解説していただきました。 本わさびと西洋わさび
わさびには日本原産の「本わさび」とヨーロッパ原産の「西洋わさび（ホースラディッシュ）」があります。両方とも根茎と呼ばれる部分をすりおろして食品に使用します。

本わさび
本わさびは水のきれいな沢や涼しい畑で育ちます。

本わさびの成分は西洋わさびには含まれていないか、非常に少ないとされています。

西洋わさび
西洋わさびは涼しい地域の畑で育ちます。

西洋わさびのほうが辛味が強く、育てるのも簡単なため、チューブわさびは西洋わさびから作られています。 本わさびの健康効果
わさびが持つ効能
日本では本わさびの持つ抗菌効果・防腐効果・生臭みを消す効果が利用され、薬品としても使用されてきました。

香りが食欲を増進し、唾液など消化液の分泌が活発になります。

そのため、刺身・寿司・そばなどの薬味として利用されています。

健康効果
本わさびには下記のような健康効果があります。