「うなぎのみを味わう」「うなぎと味付きのご飯・錦糸卵の調
和で楽しむ」「タレを多めにかけて食べる」「山椒を効かせて食べ
る」など、さまざまな好みの食べ方を見つけられる楽しみもありま
す。特に、今回は国産のうなぎと「あいーと(R)」に合うタレを追
求し、味覚、商品テストを約一年間繰り返した結果、コクや味の深
み、まろやかさや甘みの増した新しいタレに一新しました。

　なお、「あいーと(R)」は2010年10月の販売開始以来、新商品開
発、販路拡大を進めてきており、現在、合計39商品を提供していま
す。病院・施設向けには全国の契約代理店より購入できます（*3）。
また、個人向けには通信販売で全国発送も行っています。

＊１＝「I eat」（私は食べる）という、能動的で自発的な意味を
　　　込めています

＊２＝食材ごとに最適な酵素を選び、圧力を変えながら注入する
　　　独自技術で、形が崩れないギリギリの軟らかさで食感を残し
　　　ています。