■ おすすめ食材
鮭、赤身肉、ヨーグルト

歯茎

ビタミンCが欠乏すると歯茎から出血しやすくなります。

■ おすすめ食材
オレンジ、イチゴ、ブロッコリー、ピーマン

(参照： THE Sun) ビタミン欠乏症にならないための予防法
ビタミンというと野菜や果物に含まれているイメージがありますが、レバーや肉を食べることで効率的に摂取できるビタミンもあります。

ダイエットする場合は、野菜ばかりではなく肉など動物性たんぱく質を取る必要があります。 最後に医師から一言
ビタミンには熱に比較的強いもの(A、Eなど)と弱いもの(B1、Cなど)があります。

特に野菜を切ってゆでると、切り口からビタミンがゆで汁に流れ出てしまいます。電子レンジを使って下処理することで加熱時間を短くしたり、ゆでるよりも蒸すことでビタミンの流出を防ぐことができます。

(監修：Doctors Me 医師)