溶けないアイス!? 『金座和（かなざわ）アイス』がついに原宿出店。ドライヤーの熱風でも溶けないというが… (2/6ページ)
同時にアイスに至ってもヘルシー志向の波は訪れていて、増粘安定剤などの使用はあまり好まれない風潮が高まっていた。
そんな背景の中、イチゴポリフェノールに水分と油分が分離しないように橋渡しの役目を果たすことを発見。そうした天然素材による技術で”溶けない”アイスが生まれたから、ヘルシー志向の人でも安心なのだ。では論より証拠。実際に食べてみればわかるはず！
■ポタポタたれてくる気配もないアイスは不思議の極致！ そしてアイスがだんだん生クリームの食感に変わっていく！
まずは冷えたままの『金座和（かなざわ）アイス』を食べてみる。今回届いたのは薄いピンク色の「福梅風アイス」と「お団子アイス」、抹茶グリーンに彩られた「雪吊り風アイス」の3種。金粉やフルーツソースをつけるとさらにおしゃれに。
「福梅風アイス」と「お団子アイス」の味わいは、確かにイチゴの風味。低カロリー・アイス的な半分シャーベット感覚の甘さ控えめの仕上がりが美味しい。ただクリーミーなアイスクリームを期待していると肩透かしを食らう感じ。
ところが結構暑い窓の近くに皿に乗せて30分程度放置すると、さらに接していた部分はいくらか溶けて皿にくっついてしまったが、そのほかの部分は相変わらず形をキープ。
